豊富な鳥料理と美酒をご用意する居酒屋「鶏バル HIGOYA（ひごや）熊本店」。当店は熊本市中央区上通町、上通りにございます。ご用意するのは幅広い鳥料理。鶏の種類にあわせて調理法をかえて、素材そのものの魅力を引き出します。厳選鶏を使用した逸品の数々は、お酒を合わせることでその美味しさもひとしおに。当店の楽しみ方は幅広くありますが、中でもコースに追加でアラカルトを数品注文するスタイルが人気です！仕事帰りにふらりと立ち寄ってお食事されるもよし。女子会をはじめ、友人や仕事仲間とのお集まりに利用するもよし。グラスを片手に、思い思いの時間をお過ごしください。
まずお召し上がりいただきたいのが、熊本県産の地鶏「天草大王」を使用した逸品。朝締めの鮮度の良さが故に、その美味しさは格別。中でも刺身がおすすめです。その日仕入れたものの中でも、特に質のいい部位だけを厳選してご提供いたします。
複数人でシェアするなら迷わずこちらを！260～270℃のオーブンで40分間、しっとりジューシーに焼き上げています。素材の旨味を活かして味付けはシンプルに、岩塩か柚子胡椒でどうぞ。
※ご注文いただいてから焼き上げるため、40分ほどお時間をいただきます。
1,900円(税込2,090円)
様々な調理法でご用意する当店の鳥料理。それらを贅沢に食べ比べるなら、盛り合わせがおすすめです。国産鶏ならではのやわらかくジューシーな味わいを、味わい豊かにご堪能いただけます。
780円(税込850円)
柴漬けのタルタルソースが見た目にも楽しいチキン南蛮。サクサクの衣に特製ソースが染み込み、濃厚な味わいながら、後味はさっぱりとお召し上がりいただけます。常連様に人気のひと品です。
鶏のブイヨンと鶏油（チーユ）を使用した、旨味たっぷりの出し巻き玉子も欠かせない逸品。トリュフ塩を添えていますので、お好みであわせてお召し上がりください。お酒との相性も抜群です。
アヒージョや〆に人気のパスタなど、他にも逸品はイロイロございます。その日の気分やお腹の具合にあわせて、コースと組み合わせてぜひ。もちろん、単品でのご注文も大歓迎です。
800円(税込880円)
1,050円(税込1,150円)
850円(税込930円)
※入荷状況により内容が異なります。
どのお酒にも合わせやすいのが鳥料理の魅力。だからこそ、お好きな一杯を合わせて存分にお楽しみください！定番のビールやハイボールをはじめ、グラスワインやスパークリングワイン、九州の地酒などを幅広く取り揃えています。もちろん飲み放題もございますので、お集まりの際はぜひ。
