熊本市、上通りの食事に美味しい鳥料理、チキン南蛮、ステーキを楽しむ
豊富な鳥料理と美酒をご用意する居酒屋「鶏バル HIGOYA（ひごや）熊本店」。当店は熊本市中央区上通町、上通りにございます。
ご用意するのは幅広い鳥料理。
鶏の種類にあわせて調理法をかえて、素材そのものの魅力を引き出します。厳選鶏を使用した逸品の数々は、お酒を合わせることでその美味しさもひとしおに。
当店の楽しみ方は幅広くありますが、中でもコースに追加でアラカルトを数品注文するスタイルが人気です！
仕事帰りにふらりと立ち寄ってお食事されるもよし。女子会をはじめ、友人や仕事仲間とのお集まりに利用するもよし。グラスを片手に、思い思いの時間をお過ごしください。
1,280円～
(税込1,400円～)
まずお召し上がりいただきたいのが、熊本県産の地鶏「天草大王」を使用した逸品。
朝締めの鮮度の良さが故に、その美味しさは格別。中でも刺身がおすすめです。
その日仕入れたものの中でも、特に質のいい部位だけを厳選してご提供いたします。
- 1羽（3～4人前）
- …
- 2,500円(税込2,750円)
- 半身（2～3人前）
- …
- 1,250円(税込1,370円)
複数人でシェアするなら迷わずこちらを！
260～270℃のオーブンで40分間、しっとりジューシーに焼き上げています。
素材の旨味を活かして味付けはシンプルに、岩塩か柚子胡椒でどうぞ。
※ご注文いただいてから焼き上げるため、40分ほどお時間をいただきます。
1,900円(税込2,090円)
様々な調理法でご用意する当店の鳥料理。
それらを贅沢に食べ比べるなら、盛り合わせがおすすめです。
国産鶏ならではのやわらかくジューシーな味わいを、味わい豊かにご堪能いただけます。
780円(税込850円)
柴漬けのタルタルソースが見た目にも楽しいチキン南蛮。
サクサクの衣に特製ソースが染み込み、濃厚な味わいながら、後味はさっぱりとお召し上がりいただけます。
常連様に人気のひと品です。
- 黒トリュフ塩添え
- …
- 800円(税込880円)
- 白トリュフ塩添え
- …
- 900円(税込990円)
鶏のブイヨンと鶏油（チーユ）を使用した、旨味たっぷりの出し巻き玉子も欠かせない逸品。
トリュフ塩を添えていますので、お好みであわせてお召し上がりください。
お酒との相性も抜群です。
アヒージョや〆に人気のパスタなど、
他にも逸品はイロイロございます。
その日の気分やお腹の具合にあわせて、
コースと組み合わせてぜひ。
もちろん、単品でのご注文も大歓迎です。
